Clik here to view.
Sokkojoulukalenterin salat 2/4
Joulukalenterissa on se huono puoli, että en juo olutta joka päivä vaikka kuinka rupeaisi joku eloton kalenteri määräilemään. Jäin auttamattomasti jälkeen heti kättelyssä. Tässä kuitenkin seuraavat...
View ArticleClik here to view.
Kirja: Mikko Salmi - Olut!
Mikko Salmi tunnetaan melkoisena oluen monitoimimiehenä, rooleja löytyy panimokouluttajasta oluttoimittajaan ja myös tietenkin olutkirjailijaan. Edellisestä kirjasta (Kippis! Ravintolan Olutkäsikirja)...
View ArticleClik here to view.
Sessio #3 - Joulumaa on muutakin kuin kolpakko ja unta
Uupunut porovaljakko repi rekeä tunturin rinnettä ylös läpi narisevan pakkashangen. Kaamos kirkastui kärkiporon nenästä säteilevästä punaisesta hohteesta hetkellisesti ja kauempaa katsellen näytti kuin...
View ArticleClik here to view.
Vuosikatsaus 2017
On tullut aika lakisääteisen blogin vuosikatsauksen. Mitäs tänä vuonna oikein tapahtui? Noin sadan postauksen vuositahti tuntuu pitävän, mutta viisari on selkeästi heilahtanut puhtaista olutarvioista...
View ArticleClik here to view.
Sokkojoulukalenterin salat 3/4
Sokkojoulukalenterin läpikäynti jatkuu.... tällä "viikolla" meni ihan hyvin!13Sokkohorinat: Aluksi näyttää ulkoisesti peruslagerilta. Hyvin kirkas ja kultainen siis. Tarkemmin tarkastellessa pientä...
View ArticleClik here to view.
Brewdog Slot Machine
Slot MachineBrewdog, Skotlanti5,2%, Ruis IPA / Red IPAOlutharrastuksen, kuten minkä tahansa parissa aina välillä kyllästyy asioihin. Olueen itseensä kyllästyy enintään pariksi päiväksi, mutta tyyleihin...
View ArticleClik here to view.
Sokkojoulukalenterin salat 4/4
19Sokkohorinat: Musta olut, iso vaahto. Suklaata, oikein kiva paahde, kaakaomainen ja voimakkaan palanut myös. Humalointiakin, ruohoisuutta.Suutuntuma on vähän öljyinen, liukas. Suklainen ja palaneen...
View ArticleClik here to view.
Helsingin olutbaarit - täydennystä: Mullikka ja Brewster Bar (ja kaksi uutta...
Helsingin olutbaarien kiertelyssä on piikkinä lihassa ollut jo kauan erilaiset välistä jääneet mestat. Yksi "välistä jäämisen" syy on ollut yksinkertaisesti, ettei baaria ole aluetta kiertäessä ollut...
View ArticleClik here to view.
Laitila Fr35h
Fr35hLaitilan Wirvoitusjuomatehdas, Suomi4,7%, Vaalea lagerHumala on IPA-hullun maailman käsissä käynyt panimoille välillä hankalaksi tuotteeksi. Panimoita tulee jatkuvasti lisää ja vähänkin...
View ArticleClik here to view.
Neljä vuotta myöhemmin: Founders Imperial Stout
Founders Imperial Stout (2013)Founders Brewing Co., USA10,5%, Imperial StoutFounders Imperial Stout keräsi kovasti kehuja tultuaan Alkoon markkinoille joskus 2014 kevättalvella. Pullon "best by"...
View ArticleClik here to view.
Sessio #4: Suomi vs. Muut
Ölmöngerin asettama aihepiiri nelossessiolle (5,5% ?) aiheutti pohdintaa pääkopassa ja pohdinta alkoi aiheuttaa ahdistusta. Suomalainen vastaan ulkomainen olut? Mitä on suomalainen olut? Sanavalinta on...
View ArticleClik here to view.
Bryggeri Helsinki Olut & Ruoka -illallinen #1
Bryggeri Helsinki on ollut olemassa jo kohta viisi vuotta. Ravintolan missio on alusta lähtien ollut olla maan kärkeä oluen ja ruuan yhdistämisessä. Olen useamman kerran Bryggerissä syönyt niin a la...
View ArticleClik here to view.
Olutkissanristiäisyhteenveto vk 4/18
Viime viikolla oli niin monensorttista tapahtumaa, että vedetäänpä hieman yhteen. Sitäpaitsi kun kerran pääsee käyttämään noin upeaa yhdyssanaa kuin "olutkissanristiäisyhteenveto", tilaisuus pitää...
View ArticleClik here to view.
Alkon käsityöläisoluet 2018
Alkon perinteiset käsityöläisolutviikot ovat taas täällä ja niitä pruuvailtiin. Tällä kertaa kaikki ovat kotimaisia, joskin Flying Dutchman onkin kai Proefilla Belgiassa tehty. Männävuosina viikoilla...
View ArticleClik here to view.
Kerrosvoileipä ja olut - osa 1: Reuben ja American Brown Ale
Kerrosvoileipä (eli sandwich) ja olut? Sallinette pienen pohjustuksen aiheeseen.On monia asioita, joista voi väitellä ja joista voi olla eri mieltä kuten "Kumpi voittais, oikeisto vai vasemmisto?" ja...
View ArticleClik here to view.
Hiisi Pöllöhillo
PöllöhilloPanimo Hiisi, Suomi6,3%, 70 EBC, 39 IBU, Maustettu (Milk) StoutNopea arvio tästä käsityöläisviikkojen ehkä mielenkiintoisimmasta, joka jäi pois Alkon pruuvista. Pöllöhillo... Pöllö-öljy oli...
View ArticleClik here to view.
Laatuolut, mikä se on?
Laadusta on puhuttu paljon viime aikoina kotimaan olutskenessä, mutta puhutaanpa hetki sanasta "laatuolut". Siinäpä nimittäin on sana, joka saa aina ärsyttämään ja silti sitä ihan hyvin mielin käyttää...
View ArticleClik here to view.
Voileipä ja olut, osa 2 - Jambon-beurre
Jambon-beurre on klassinen ranskalainen voileipä. Ranska on tietenkin 1800-luvulta asti ollut koko modernin keittiötaiteen ylin auktoriteetti aina ravintolakeittiöiden organisoinnista ja Escoffieristä...
View ArticleClik here to view.
Brew By Numbers -katsaus
Jo useampi vuosi sitten mietin, että olutkauppa se olisi hauska kauppa pitää, mutta eipä Suomen lainsäädännöllä sellaiseen saa järkevää valikoimaa tai hyvää meininkiä. Olutkauppa Pien on osoittanut...
View ArticleClik here to view.
Alkon erikoiserät - Maaliskuu 2017
Alko piti tavanomaisen kuukausipruuvinsa viime viikolla. Missasin sen muiden kiireideni vuoksi, mutta tällä viikolla oli luvassa yhdistetty erikoispruuvi ja pressitilaisuus. Siellä Alko julkisti uuden...
View Article